Suisse Garantie

Dieses Label steht für den ganzen Produktionsweg des Honigs – von der Haltung der Bienen über die Gewinnung bis zur Verarbeitung des Honigs und andere Bienenprodukte.

Durch die lückenlose Rückverfolgbarkeit erhalten die Konsumenten Garantien in Bezug auf Herkunft und Sicherheit des Honigs.

Die Garantiemarke Suisse Garantie für Honig und andere Bienenprodukte hebt sich durch die jährliche, umfangreiche und kontinuierliche Rückstandsanalyse für Honig und Bienenwachs von bereits vorhandenen Güte- und Qualitätssiegeln ab. Zudem sind die Produktkontrollen und Betriebsbegehungen von unabhängigen Überprüfungsstellen mit einem hohen Stichprobenumfang im Prüfprogramm verbunden.

Was wird kontrolliert?

• Rückstands- und Inhaltsstoffkontrolle von Honig und Wachs (z.B. Antibiotika oder andere Bienenarzneimittel)
• Herkunftssicherung des Honigs und der Pollen
• spezielle Anforderungen an den Wachskreislauf
• spezielle Anforderungen an die Hygiene während der Herstellung und Verarbeitung
• die richtige Deklaration

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