Unsere Bienenprodukte
Unsere Bienenstandorte stehen an Orten, an denen es Blütenhonig und Sommerhonig gibt und eine sehr grosse Vielfalt an Blütenpollen hat. Alle paar Jahre gibt es auch Waldhonig, wenn das Wetter mitspielt.
Blütenhonig
Der Blütenhonig besteht aus Nektar, den die Bienen von allen blühenden Pflanzen in der Umgebung ihres Stockes sammeln. Es handelt sich also um keinen Honig von bestimmten Blüten, sondern um einen uncharakteristischen Mischhonig. Das hat den Vorteil, dass er eine vielfältige Mischung von Wirkstoffen der verschiedenen Pflanzen enthält.
Der Blütenhonig ist in folgenden Grössen erhältlich:
- 500g für CHF 15.00
- 250g für CHF 8.00
- Andere Masse auf Anfrage
Sommerhonig
Der Sommerhonig besteht vor allem aus Eichen-, Linden- und Ahornsaft, den die Bienen aus ihrer Umgebung sammeln. Die Bienen sammeln die zuckersüssen Ausscheidungen und verarbeiten sie auf gleiche Art weiter, wie es beim Blütenhonig der Fall ist. Der Sommerhonig ist in der Farbe dunkler als der Blütenhonig und im Geschmack kräftiger. Er hat ein würziges, malzähnliches Aroma. Der Mineralstoffgehalt ist höher, als der vom Blütenhonig. Auch kristallisiert er beim Lagern langsamer als der Blütenhonig.
Der Sommerhonig ist in folgenden Grössen erhältlich:
- 500g für CHF 15.00
- 250g für CHF 8.00
- Andere Masse auf Anfrage
Wabenhonig
Die Wabe bekommt nur einen Wachsstreifen von 2 cm (ohne Draht) als Bauhilfe für die Bienen. Je nach Ausbau wird die Wabe bis zu 3 Kg schwer (Honig und Wachs)
Der Wabenhonig ist in folgenden Grössen erhältlich:
- 0.5kg – 3.0kg
- Preis pro kg: CHF 30.00
Bezugsorte
Margrith Messmer
Hohberg 4a
8207 Schaffhausen
Viva natura
Christoph Fehr
Löwengässchen 3
8
200 Schaffhausen
Chrüter Drogerie Egger
Unterstadt 28
8201 Schaffhausen
BioLaden & Cafe PudelWohl
Unterdorf 3
8222 Beringen